fredag 15 maj 2020

Bananbröd

Enkelt och gott bananbröd

3 medelstora gul-bruna bananer
4 dl havregryn
1 dl mandelmjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
1/2 dl kokosolja
1.5 kryddmått salt
1 tsk kanel (gärna mer:D)
30 g proteinpulver (jag använder Fairing slow Vanilla Ice cream)


Gör så här: Sätt på ugnen på 175 grader. Mixa havregrynen till ett mjöl. Tillsätt resterande ingredienser och mixa tills du fått en jämn smet. Häll över smeten i en silikonform eller en brödform klädd med bakplåtspapper. Toppa exempelvis med en skivad banan/kokos/valnötter/fröer. Grädda i mitten på ugnen ca 35-40 minuter.


Brödet går att variera i olika smaker. Jag personligen älskar att servera med ett ekologiskt osaltat jordnötssmör (Monki)